現代家禽加工依賴于快速、可重復且合規的衛生驗證。無論是在 USDA 監管的設施中對胴體進行消毒，還是在英國工廠對設備進行消毒，結果都取決于一個關鍵步驟：家禽加工中的準確化學測試。 

英國Palintest 的 Kemio Disinfection 是一種專門構建的解決方案，旨在解決食品生產環境中化學監測的特定挑戰。隨著區域法規的收緊和食品安全需求的增長，加工商需要的不僅僅是測試，他們需要一個可以信任的系統，可以快速進行培訓，并可以跨多個站點進行擴展。這就是 Kemio 脫穎而出的地方。 

了解科學：Kemio 的工作原理 

Kemio 不是一個顏色比較工具或一個簡化的試紙。它使用電化學傳感器技術提供消毒劑濃度的精確讀數，包括過氧乙酸 （PAA）、氯和家禽加工中常用的其他試劑。 

每項 Kemio 測試都使用一個一次性傳感器，該傳感器旨在與特定化學品發生反應。當樣品中的消毒劑與傳感器相互作用時，會產生可測量的電信號。該信號由儀器軟件解釋并轉換為精確的濃度，在屏幕上實時以數字方式顯示。 

這種方法優于傳統技術的原因在于它不受外部條件的影響。照明、作員體驗、水濁度和其他環境因素不會影響結果。該測試快速、客觀且不受人工解釋的影響。 

專為家禽加工的現實情況而設計 

Kemio 的開發植根于實際用例。它旨在用于傳統測試難以的地方：繁忙的工廠車間、潮濕的寒冷區域或衛生區。其堅固的設計、便攜性和一鍵式作使其成為英國、美國和亞太地區家禽廠各種工作流程的理想選擇。 

在典型的一天中，家禽加工商可能需要測試： 

• 美國胴體清洗系統中的 PAA 濃度 

• 英國一家裁剪室的表面消毒強度 

Kemio 可以處理所有這三個問題，而無需重新配置、技術人員重新校準或輔助儀器。 

提供真正價值的功能 

Kemio 與基本數字儀表或手動套件的區別不僅在于其測量方法，還在于其準確性、簡單性和耐用性的全套產品，使其成為一項戰略投資。

Kemio 的核心優勢包括： 

無與倫比的準確性

電化學檢測無需實驗室條件即可提供實驗室級結果。這樣可以更快地對合規風險做出反應，并減少審計失敗或產品拒絕的可能性。 

作簡單

界面很直觀。任何級別的員工都可以接受培訓，以快速、自信地進行測試。系統會提示每個步驟，從而降低程序錯誤的風險。 

內置合規性

Kemio 會自動記錄測試數據，包括時間戳、作員 ID（如果啟用）和化學品濃度。這些記錄可以導出以進行審計準備，也可以在站點之間共享以支持集中式質量系統。 

惡劣環境的耐用性

Kemio 專為一線使用而打造。它具有防濺、便攜的特點，可用于寒冷、潮濕或高濕度區域，而不會降低性能。 

多化學檢測

可以測量 PAA、氯和其他消毒劑的單一平臺意味著降低設備成本、簡化培訓和減少故障點。 

為什么 Kemio 是全球處理商的不二之選 

在多種監管環境中運營的食品生產商需要可擴展的檢測系統。Kemio 的靈活性意味著它可以為根據 FSIS 指令 7120.1 工作的美國工廠、受 FSA 審計期望約束的英國工廠或向兩者出口的亞太地區工廠提供服務。 

在安全、速度和可追溯織在一起的行業中，Kemio 提供了一個統一的測試框架，可以簡化合規性、減少浪費并維護聲譽。 

無論您的設施使用胴體清洗、表面衛生還是兩者兼而有之，Kemio 都能讓您的團隊驗證每一次化學干預是否有效且合規——每個班次、每時每刻。 

面向未來的測試現在開始 

家禽業正在迅速發展。法規的要求越來越高，加工商不僅需要證明他們是干凈的，而且還要證明他們驗證和記錄結果。Kemio 通過準確、可審計且經久耐用的技術來應對這一挑戰。 

對于尋求降低風險、簡化合規性和提高產品安全性的家禽加工商來說，Kemio 不僅是一種更好的測試，而且是運行工廠的更好方式。 

常見問題解答 

Kemio 與其他數字測試儀有何不同？ 

• 與傳統的比色工具不同，Kemio 使用電化學傳感器，可提供不受照明、濁度或作員主觀性影響的精確結果。

Kemio 能否在惡劣的工廠環境中使用？ 

• 是的。Kemio 專為食品生產車間而設計，采用堅固的設計，適用于寒冷、潮濕和高濕度條件。

Kemio 如何支持審計合規性？ 

• 每個測試結果都會自動記錄一個時間戳，為監管審計和內部 QA 提供可追溯、可導出的記錄。

Kemio 是否適用于同時使用氯和 PAA 的設施？ 

• 絕對。Kemio 可以在一臺設備上測試兩種化學品（和其他化學品），從而簡化工作流程并縮短培訓時間。

員工是否需要實驗室經驗才能使用 Kemio？ 

• 不。Kemio 設計為用戶友好型，并且需要最少的培訓。分步提示指導工作人員完成檢測過程。